Meet the Producers

Galo Morales

Meet the Roasters

New Wave Coffee Roasters

Meet the Roasters

Coffee Bullet

We are all different and all wonderful. So is Coffee :)

Coffee
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Con el comercio directo
el café se vuelve uno solo.

Con el comercio directo
el café se vuelve uno solo.

TYPICA es una plataforma en línea que permite a los caficultores y tostadores de café de todo el mundo comercializar directamente cafés siniguales, desde 1 costal. La variada individualidad del café nace del clima de la región productora y de la mano de cada caficultor.

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Meet the Roasters Video

5:42

Raw Sugar Roast

El café es algo más que el resultado del tueste y la infusión. Tampoco se trata de disfrutar su sabor. Raw Sugar Roast pretende cambiar el concepto del café, conectando al consumidor y al productor a través de la historia que hay detrás de una taza de café.

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4:44

Kurasu

Kurasu es un promotor global de la cultura del café japonés, con seis puntos de venta en Japón y en el extranjero, tres de los cuales se encuentran en Kioto y ofrecen cada uno una experiencia diferente. Sus miembros, unidos por el lenguaje común del café, están revolucionando un sector en el que es difícil retener al personal.

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10:56

LEAVES COFFEE ROASTERS

Ishii, el propietario de LEAVES COFFEE, cafetería ubicada en el centro de Tokio cuyo concepto es “De una tostaduría de pueblo al mundo”, aspira a convertirse en un campeón mundial de tueste. Ishii continúa creciendo y revitalizándose para hacer de su cafetería una empresa centenaria que se transmita a generaciones futuras incluso después de que él ya no esté.

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Journal

地球ぐるっとコーヒー風土記

#2

Guatemala, el país con un pasado de opresión de sus pueblos indígenas, que hoy día se enorgullecen de su enorme vitalidad

Guatemala es un país de volcanes y selvas. Aquí también se encuentra el punto más alto de toda Centroamérica, el volcán Tajumulco, con una altitud de 4222 metros. Entre la densa selva se erigen las pirámides maya, cultura que prosperó antaño, en cuyas ruinas se esconden sus avanzados calendarios e inscripciones en el sistema de jeroglíficos mayas. Fueron los indígenas los que desarrollaron esta extraordinaria cultura. De todos los países de América Latina, Guatemala es el país con mayor proporción de población indígena. Pero lo cierto, es que todos estos pueblos indígenas fueron conquistados por los españoles y, tras la independencia, obligados a trabajar forzosamente en los cafetales. El café exportado de Guatemala a Japón, en el pasado, debido a la dificultad para su pronunciación, era etiquetado con la transcripción fonética "Gatemala". En Japón, el café guatemalteco gozaba de gran popularidad por su marcada acidez y denso cuerpo. Sin embargo, la amargura del sabor del café, era justo la misma del sufrimiento de los pueblos indígenas oprimidos.

#1

Pura vida —El país suave, Costa Rica—

El nombre de Costa Rica viene de “costa próspera” ​​en español. Sin embargo, no tiene recursos como el petróleo. Su riqueza radica en su humanidad. Al llegar al aeropuerto de San José, la capital, se ven carteles en la pared que dicen: “Bienvenido a Costa Rica. El país más feliz del mundo”. De hecho, este país ocupó el primer lugar en la Encuesta de la felicidad de las Naciones Unidas. Fue el café lo que trajo la felicidad a un país en vías de desarrollo, pero rico en humanidad.

Prologue

Registrando el café por el mundo-La era del café de especialidad como fuente de libertad y derechos humanos

Hay una avalancha de información sobre el café. Desde tipos de granos, métodos de colado, países de origen y episodios históricos. Pero cuando escucha los nombres de los lugares de origen, como Guatemala o Colombia, puede que no tenga una idea clara de cómo son estas tierras. Por ejemplo, Nicaragua y Costa Rica son vecinos, pero su gente es tan diferente como el cielo y la tierra. En el caso de México y Brasil, están separados a una escala continental, con suelos y culturas diferentes. Lógicamente, sus productos también son diferentes.

Blog

2023.01.12

The Power of TwoElias Yifter : Wete Ambela Coffee

Antes de nada, me gustaría aprovechar para agradecer a TYPICA por organizar este fantástico evento, en el que podemos pr...

2023.01.06

Participamos en Cafe Show Seoul.

Participamos en Cafe Show Seoul, una de las exposiciones internacionales más grandes del mundo, celebrada en Seúl del 23...

2023.01.06

Publicación de la versión del director del anuncio para televisión “It’s a New Wave” (Llega una nueva ola de cambio)

En octubre de 2022, en ocasión del lanzamiento de la nueva campaña de TYPICA “It’s a New Wave” (Llega ...

2023.01.06

Pronto abriremos sucursales en Corea del Sur y Estados Unidos.

En unos meses abriremos nuevos locales en Seúl (Corea del Sur) y Nueva York (EE. UU.). Echaremos raíces en dos ciudades ...

2023.01.01

¡Feliz Año Nuevo!

Cofundador: Masashi Goto Feliz Año Nuevo.  Les agradecemos a todos por su apoyo en el 2022. Es una bendición poder ...

2023.01.01

Comenzamos la serie de relatos del periodista Chihiro Ito: Dando la vuelta al mundo con café La era del café de especialidad que trae libertad y derechos humanos”

Hoy comenzamos una columna de artículos sobre el café por el periodista Chihiro Ito. Ito ha visitado 82 países contando ...