【Community】Hidardo / Sebastian：CAFESMO

Hola a todos. Con el fin de profundizar en el conocimiento de CAFESMO como organización, los dos haremos la presentación. Hidardo tiene 20 años menos que yo, pero es el fundador de CAFESMO.

Yo soy Sebastian. Estoy a cargo de los clientes en el extranjero. Como mencioné anteriormente, soy originario de Países Bajos. Hace 20 años me mudé a Honduras para dar atención a niños huérfanos y mujeres necesitadas.

Hace 4 años, supe como muchos caficultores en Honduras dejaban de cultivar y emigraban de manera ilegal a los Estados Unidos, dejando atrás a su familia. Creo que tú también hiciste esa pregunta hace un momento. Este problema siempre ha existido. No solo en Honduras, sino también en los países vecinos.

Una de las razones es el costo de producción. El costo de producción es más alto que el ingreso que recibe un productor. Es decir, cuanto más trabajas, más dinero pierdes. Así que no hay más remedio que irse del país. Muchos productores dejan atrás a sus hijos. Los niños se convierten en víctimas del narcotráfico y la prostitución.

Durante muchos años trabajé en ese tipo de albergues para niños. Al mismo tiempo, buscaba una solución sostenible a este problema. Fue allí donde conocí a CAFESMO.

CAFESMO es una empresa que mejora los ingresos de los productores y protege su vida familiar. También es una empresa que se esfuerza por crear igualdad de oportunidades con fuertes conexiones. Todos somos una gran familia que ama el café. Una familia es una entidad en donde todos se tienden la mano.

Sin el gran trabajo de los productores, los tostadores no pueden tener granos de calidad uniforme. La conciencia de las necesidades y barreras de los demás a través de la construcción de relaciones abiertas, conduce a la satisfacción de todos en la comunidad. Por eso en CAFESMO valoramos el respeto y la igualdad.

Con esa manera de pensar, trabajamos de la mano con 280 productores. Quiero contarles acerca de nuestra visión. Para construir una familia fuerte y unida, estamos trabajando en varias iniciativas. Es lo que llamamos el “factor blando”

A menudo se pasa por alto, pero eso es lo que aporta unidad a CAFESMO como organización y a la comunidad. Un ejemplo es la Asamblea General que se celebra dos veces al año. En la Asamblea General, cualquier persona puede expresar su opinión y votar sobre temas importantes acerca del futuro de la empresa y sus trabajadores.

Sin importar el tamaño, todos los agricultores tienen derecho a votar. También apoyamos las actividades de dos organizaciones. Organizamos talleres y eventos. Para el grupo de mujeres y el grupo de jóvenes.
Las mujeres cuyos esposos han fallecido o se han ido del país, aprenden los mismos conocimientos de agricultura que los jóvenes.

También estamos comprometidos con elevar el nivel de vida en nuestras comunidades locales. Por ejemplo, el apoyo a las escuelas y los sistemas de salud, el mejoramiento del suministro de agua y las carreteras. La educación y la salud, el agua limpia. Eso enriquece la vida de los niños y sus familias.
Abre las posibilidades a un futuro mejor. Algún día no habrá necesidad de emigrar a un país extranjero lejano.

También brindamos asistencia técnica que mejora directamente la calidad de vida. La parte relacionada con la calidad del café. Nuestro fundador, Hidardo les explicará en detalle.

Hola a todos. Mucho gusto. Mi nombre es Hidardo Hernández. Es un placer estar aquí con todos ustedes.

Bueno, nosotros en CAFESMO estamos muy convencidos y para poder apoyar a nuestros productores a nuestra comunidad, es importante enseñarles nuevas prácticas para mejorar sus rendimientos y también la calidad de sus cafés. Todo eso en armonía con el medio ambiente. 

Fomentamos también mucho lo que es una agricultura regenerativa y sistemas agroforestales. Estos influyen mucho en beneficios ambientales y a cuidar nuestros ecosistemas. Esa filosofía de trabajo está bien integrada en nuestra visión. 

Muchos de esos proyectos y nosotros lo realizamos de forma mancomunada con diferentes organizaciones locales, municipios, ONGs, escuelas y así podemos llegar a más productores.

Sabemos que no podemos cambiar el mundo, pero sí podemos cambiar nuestra propia comunidad. Realizamos talleres durante todo el año con el objetivo de incrementar la educación y formación de los productores y sus hijos para generar más oportunidades en este mundo del café. Esos talleres están enfocados en control de calidad, buenas prácticas de beneficiado, preparación de micro lotes.

Y así los productores pueden aprender cómo obtener un café especial y también compartimos con los productores las nuevas tendencias de los mercados. Así el productor más educado con mayor información puede tomar mejores decisiones.

Todo el trabajo que los productores realizan se refleja al final del año cuando los cafés llegan a nuestras bodegas y la muestra pasa por el laboratorio expresando esos perfiles fantásticos y únicos que inspiran a enfocar muchos esfuerzos para conectar de una manera directa a cada familia productora con un tostador. Ese ha sido uno de nuestros principales objetivos y al mismo tiempo es un gran desafío al haber tanta diversidad de perfiles.

Todas esas actividades son realizadas por un gran equipo de trabajo joven y dinámico donde la mayoría de sus integrantes son chicas jóvenes en nuestra comunidad. Así hemos generado oportunidades laborales dignas y justas donde estos jóvenes pueden desarrollarse de manera profesional.

Hemos tenido la fortuna de desarrollar excelentes alianzas con importadores y tostadores alrededor del mundo. Aliados éticos y transparentes, estableciendo relaciones directas y de largo plazo con una visión de crecimiento mutuo.

Es muy gratificante generar estas relaciones en las cuales un productor puede establecer una alianza de largo plazo con un tostador. Eso nos da la oportunidad de tener ingresos más estables y una producción más sostenible.

CAFESMO es una familia en constante crecimiento, iniciamos 90 productores en el 2017, exportando 17 contenedores al mercado, pero hoy somos más de 300 productores de café, exportando 75 contenedores de café al año de los cuales 10 son micro lotes.

Y bueno en CAFESMO estamos orgullosos de nuestros cafés, nuestra gente, de nuestra fraternidad. Somos una familia y nos comprometemos a desarrollar relaciones duraderas y que cada taza de café que los clientes consumen represente con orgullo nuestro trabajo y el esfuerzo que realizamos con tanta pasión.

Muchas gracias.

【Q&A】

Q：No es ningún secreto que la industria del café tiene problemas. No creo que haya muchas personas que estén tomando acciones concretas. Entonces, ¿Cuál es la diferencia de que ustedes sí puedan hacerlo?

A：Si la pregunta es ¿cómo podemos convertirnos en una mejor y más sostenible industria del café? Yo diría: Paga un poco más por tu taza de café. Los productores están trabajando para merecerlo, y tiene un impacto positivo en el medio ambiente global.

El dinero que pagas por el café mantiene vivas las fincas. Los productores podrán cultivar café de manera ambientalmente responsable. No solo ayuda a preservar el planeta, sino que también ayuda a que las personas puedan disfrutar de un mejor café.

De igual manera me gustaría aportar que las relaciones directas ayudan mucho porque los tostadores y los consumidores pueden tomar de forma consciente una decisión de compra y cuando se hace un trato directo el tostador puede dar fé de dónde está obteniendo su su café, ¿verdad?