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FELT Coffee Gwanghwamun

2015年、「できる限りコーヒーに集中できる環境を整えた」ショールームをオープン後、新たに2店舗のカフェを展開してきたFELT Coffee。どの店舗もおしゃれで洗練されている一方で、あえて統一感を持たせていない空間デザインが特徴だ。数年来の友人で、コーヒーの好みや視点、こだわりが似通っていることから、ごく自然ななりゆきでFELT Coffee を創業したキム ・ヨンヒョン代表とソン・デウォン代表に話をうかがった。 写真:Sungmo Yang 個性を守りながら調和させる 現在、ソウル市内に3店舗(ショールームが1店舗、カフェが2店舗)と、トレーニングセンターを兼ねた焙煎所を運営しているFELT Coffee。 キム ・ヨンヒョン代表はこう話す。「ショールームの機能を持たせた倉前洞(チャンジョンドン)店を最初に開いたのは、いい素材でいいコーヒーを作っていること、そしてブランドとしての考え方やスタンスを伝えることに重点を置いていたからです」  倉前洞店の店内にはテーブルもなく、簡素な長椅子があるだけで、客がゆっくりくつろげる空間ではない。「長椅子に座ったお客さんが、店内でコーヒーを淹れるバリスタの姿を眺められる」ように設計したという。 「できる限りコーヒーだけに集中できる空間...

FELT Coffee

[Horario de atención]
Mon-Fri: 7:00-20:00(L.O 19:30) / Sat,Sun: 11:00-19:00(L.O 19:00) / Holiday:11:00-19:00 (L.O 19:00)
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